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柱侯醬冬瓜枝竹炆火腩
Shirley | 01-Oct-09, 11:05 AM | 食譜 -- 豬牛羊 | (433 Reads)

柱侯醬冬瓜枝竹炆火腩

Picture 

材料: 冬瓜  1斤     

         枝竹  2-3條     

         燒肉 (火腩)  半斤     

         薑  2片     

         柱侯醬1-2湯匙      

         冰糖  1小粒 (1粒馬蹄大小)  

烹調步驟:

(1)    冬瓜, 燒肉切件備用

(2)    枝竹洗淨浸軟, 切成一段段

(3)    燒紅鑊, 滾油爆香薑片, 放燒肉和冬瓜炒香

(4)    下柱侯醬炒勻, 加水至蓋過所有材料, 下冰糖

(5)    大火煮滾後加入枝竹, 慢火炆約15-20分鐘至汁收, 如有必要可再調色和味, 用生粉水埋芡即成

留言(2) | 引用(0) | 話題(自家製美食)

[2]

Janice,

我買同珍

 Shirley
[引用] | 作者 Shirley | 24-Oct-09 5:36 PM | [舉報垃圾留言]

[1]

請問妳是用那一品牌的柱侯醬呢? 因為我買的那一隻唔係太好食. 謝謝
[引用] | 作者 Janice | 02-Oct-09 10:11 AM | [舉報垃圾留言]