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Shirley | 10-May-10, 9:49 AM | 食譜 -- 兩個人的家常菜 | (5755 Reads)

芝麻魚柳, 金菇火腿炒豆腐乾, 生菜絲肉片湯

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芝麻魚柳

 

材料: 龍脷魚柳  2

 

醃料:   1茶匙

      胡椒粉  1茶匙

 

炸魚料: 雞蛋  1 (打勻成蛋液)

        粟粉  2湯匙

        芝麻  適量

 

烹調步驟:

(1) 魚柳洗淨抹乾, 切件後用醃料醃15分鐘

(2) 將魚柳放入保鮮袋中, 下粟粉, 揑緊袋口搖勻, 直至每件魚柳都均勻沾上粟粉

(3) 準備一鍋滾油, 放入乾筷子, 見有細泡泡便可轉慢火

(4) 將魚柳逐件蘸上蛋液, 再沾上芝麻

(5) 放入油中用慢火半煎炸至硬身, 金黃色便可

金菇火腿炒豆腐乾

 

材料:  金菇  1

       火腿  1-2

       五香豆腐乾  2

         2

 

調味料:    半茶匙

 

烹調步驟:

(1)    火腿, 豆乾, 薑切絲

(2)  金菇剪去腳, 洗淨備用

(3)    燒紅鑊, 滾油, 下薑絲和豆乾炒勻

(4)    加入火腿炒勻

(5)    下金菇, 炒勻後下鹽調味

(6)    炒至乾身即成

生菜絲肉片湯

 

材料:       唐生菜  2 / 西生菜  半個

        豬瘦肉  150g

          2

          6

 

醃料 (豬肉):   半茶匙

 

烹調步驟:

(1) 豬瘦肉切片, 用鹽醃15分鐘

(2) 生菜洗淨, 切絲備用

(3) 煲滾水, 下薑, 瘦肉滾20分鐘

(4) 下鹽調味

(5) 下生菜絲滾起即成

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我係飲食人Jacky Yu,初來Blog界報到,四周爬爬後看到你的blog...
好唔錯!~ 大家互相交流下啦!~~


[引用] | 作者 JACKY YU | 15-May-10 4:23 PM | [舉報垃圾留言]


謝謝你的讚賞, 我會繼續努力的, 也會常到你的blog學習~v~

[引用版主回覆] | 作者 Shirley | 17-May-10 4:37 PM