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Shirley | 19-Aug-10, 9:47 AM | 食譜 -- 兩個人的家常菜, 食譜 -- 西式廚房 | (7420 Reads)

芝士三文魚粟米通心粉

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芝士三文魚粟米通心粉

 

材料:       三文魚柳  300g

                粟米粒  1

                通心粉  200g

                鮮奶  1.5        

                芝士  隨意 

烹調步驟:

(1)    三文魚煎熟, 用叉弄碎

(2)    煲滾一大鍋水, 加少許橄欖油, , 然後加入通心粉煮5分鐘; 將通心粉瀝乾水份備用

(3)    燒紅鑊, 滾油, 下粟米炒香

(4)    加入通心粉炒勻, 下鮮奶煮滾, 下鹽, 黑椒調味

(5)    1-2分鐘至通心粉剛好, 下三文魚肉和芝士碎拌勻即成

 

小貼士:

(1)    煮通心粉要好吃, 便要夠彈牙, 即所謂 ”al dente”; 包裝說明指通心粉要煮約8分鐘, 如果你打算出完水後不會再煮的話, 7分鐘便足夠; 這次我要將通心粉回鑊兜炒, 故出水5分鐘剛好

(2)    芝士最好選薄餅芝士, 煮溶會有一絲絲, 亦可用其他芝士或芝士片代替

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[1]

多謝分享:)
我好鐘意食通心粉架


[引用] | 作者 Coey | 22-Aug-10 2:00 AM | [舉報垃圾留言]

Coey :
多謝分享:)我好鐘意食通心粉架

啲通心粉吸晒啲汁, 好好味

[引用版主回覆] | 作者 Shirley | 26-Aug-10 9:50 AM